Hochwertige Edel-Pilze aus Ulm
Einzigartiger Anbau in den historischen Kellergewölben der Wilhelmsburg
In den Kellergewölben der Ulmer Wilhelmsburg passiert Magisches
Willkommen in der Heimat unserer einzigartigen Burgpilze.
Hier, unter der historischen Oberfläche der Ulmer Wilhelmsburg kultivieren wir mit Hingabe und Nachhaltigkeit den Austernseitling und den Limonenseitling. Unter optimalen Bedingungen entfalten diese Pilze ihre einzigartigen Aromen, verbinden Geschichte mit Innovation und schaffen einen kulinarischen Genuss, der die Magie unserer Umgebung widerspiegelt.
Wir sind zurück auf dem
Ulmer Weihnachtsmarkt!
Ulmer Weihnachtsmarkt
24. Nov. bis 22. Dez. 2025
täglich 10.00 Uhr bis 20.00 Uhr
Ulmer Wintermarkt
26. Dez. 2025 bis 06. Jan. 2026
bitte Feiertage & Öffnungszeiten beachten!
Ab Montag, den 24.11.2025 findet ihr uns wieder mit unserem eigenen Imbissstand auf dem Ulmer Weihnachtsmarkt.
Mit frittierten Pilzen (vegan & glutenfrei), herzhaftem Edelpilz-Gulasch & saftiger Edelpilz-Bolognese (natürlich beides vegan), aber auch unseren Edelpilz-Pestos & mehr.
Und das Beste: Unsere Burgpilz Gutscheine sind direkt vor Ort an unserem Stand einlösbar! Perfekt als Geschenk oder zum Selber genießen.
Ihr findet uns am südlichen Münsterplatz Stand 103 und das sogar bis in die Wintermarkt Verlängerung 2026!
Vom Keller auf
euren Teller!
Ihr findet uns mittwochs und samstags auf dem Münsterplatz des Ulmer Wochenmarkts, direkt vor dem Ulmer Münster.
Im Programm haben wir
Bio-Shiitake, Limonenseitling,
Bio-Champignon, Austernseitling,
Samthaube, Bio-Kräuterseitling, Igelstachelbart, Rosenseitling und manchmal sogar Goldkäppchen.
Doch damit nicht genug, es gibt auch leckeres Pesto und weitere tolle Rezepte.
Führungen und Markttermine
In unseren informativen Touren durch die Wilhelmsburg, gewähren wir euch Einblicke in unsere Geschäftsidee und Produktion, gefolgt von einem Get-together mit Pilzverkostung.
Blickt hinter unsere Kulissen und holt euch frische Pilze für Zuhause: Checkt unseren Veranstaltungskalender für alle Termine!
Kontakt
Burgpilz GmbH
Prittwitzstrasse 100
89075 Ulm
Telefon: +49 (0) 171 860 18 66
E-Mail: info@burgpilz.de
Geschäftsführer:
Jochen Rank & Sven Gastrock
Wir bedanken uns bei Elisabeth Hahn für die Bereitstellung Ihrer Bilder.
